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Foie gras Saintongeais

Foie gras Saintongeais

Elevage de canards située dans la région de Cognac. Les canards sont élevés en plein air et nourris avec des ingrédients naturels. Les Foie Gras Saintongeais, c’est une belle histoire, d’hommes, de terroir et de canards ! Banquier de l’exploitation depuis quelques années, Thierry a repris l’élevage de canards du Saintongeais à Loulay, dans les Charentes pour perpétuer la tradition et donner encore une impulsion nouvelle. Ce qui n’a pas changé, c’est l’attention portée au bien-être animal et à la qualité de l’élevage et des produits. Nourris aux grains entiers (pas de bouillie) cuits, la digestion est plus lente, moins stressante. La viande retient donc moins d’eau et est plus tendre, plus gouteuse ! Les recettes originales du Saintongeais comme les classiques raviront les amateurs de viandes de canard et séduiront les autres.

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